Энциклопедический словарь русской цивилизации - под влиянием ужасных сцен

совершавшихся в кабаке и вино и кабак и кабацкие пьяницы все это приняло дьявольское темное нечистое значение. Не перекрестивши рта не перекрестивши стакана с вином нельзя было выпить иначе вместе с вином вскочит в рот и дьявол сидящий в стакане. Дьяволы лично являлись в кабаках и спаивали народ. Опившиеся в кабаках или убитые там считались уже нечистыми их не погребали а зарывали в лесу. Патр. Адриан повелел чтоб всех которые играя утонут или вином обопьются не отпевать а класть в лесу или на поле. Отсюда-то распространилось злое суеверное народное мнение что если на общем кладбище похоронят опийцу то быть неурожаю или засухе. В 1861 в одной деревне во время случившейся засухи народ вырыл из могилы труп крестьянина умершего от пьянства и изуродовав его бросил в реку. Несмотря на то что прежние целовальники как люди выборные часто сменялись несмотря на то что при введении откупов в прошлом веке уже не было верных целовальников но имя их их значение сохранилось в названии кабашных сидельцев целовальниками они остались навек памятны в позорной брани: целовальник! С развитием откупов к целовальникам присоединились целые массы откупных чиновников агентов приказчиков надсмотрщиков безнаказанно дерзко употреблявших все средства споить народ. Целовальники служившие в откупах получали прежде жалованья от 6 до 8 руб. в месяц и только те получали 25 руб. у которых продажи было не менее как на 2000 руб. И несмотря на то что из этого скудного жалованья целовальники должны были платить за утечку за освещение кабака за бой посуды кроме того платить штрафы угощать полицию и пр. желающих служить целовальниками была целая бездна. Целовальники в Москве и жиды-шинкари на Юге наживались богатели и делались откупщиками-миллионерами как некоторые в Москве и десятки жидов-откупщиков. Значит кроме миллионов получаемых казною за откупа (в 1859 эта сумма выросла до 127 7 млн. руб. серебром) кроме сотен миллионов наживаемых откупщиками (по вычислению Бабста до 600 млн. ежегодно) сколько еще миллионов наживали целовальники! Целовальник находился как бы вне законов: полиция не могла ничего сделать с ним без откупщика. Целовальник знал одну власть откупщика имел одну цель обирать народ. Он обмеривал обсчитывал обкрадывал народ торговал крадеными вещами торговал даже мелкой монетой извлекая ее из народного обращения и за все это продавал водку разбавленную водою известью сандалом куркумом суриком. Нахальство и насилие дошли до того что у одного откупщика вместо пробок затыкали посуду жеваной бумагой которая размокала и обращала водку в какой-то грязный настой. Пример кабаков действовал соблазнительно. Виноторговцы вместо виноградного вина стали продавать пойло из бузины винных ягод и разных красок; пивовары стали вместо хмеля власть в пиво ягоду куклеванец чем отравляют рыб и что строго запрещено и вдруг развилась обширная торговля куклеванцем. Зараза и нравственный разврат проникали в народную жизнь все глубже и дальше. Сначала в целовальники шли одни гнусные промышленники развращавшиеся в городской жизни потом в разных местностях сделалось обычаем вместо заработков ходить в города в целовальники и наконец появились целые села откуда на всю Россию выходили целовальники. Таковы богатые села Рязанской губ. Зарайского у.: Беломут Ловцы Любичи и знаменитое государственное село Дедново. Одновременно с размножением на севере целовальников в Малороссии и Белоруссии распространились повсюду жиды-шинкари. Усилением жидов на счет умного доброго и честного малоросского народа Малороссия обязана сначала полякам а потом Москве которая народу не давала водки а жидам и полякам позволяла делать все что угодно. Вся Малороссия и Белоруссия стонали еще под игом поляков. Малороссы были для польского пана низкими холопами. Народ панам поставлял меда та вина ситни а паны за это усеяли всю Малороссию шинками отдав их вместе с народом в аренду жидам. По указу 26 января 1725 кабаки Смоленской губ. были отданы на откуп жидам Борху и Лейбову но они действовали так хорошо что через два года велено было сделать с ними расчет и выслать их вон из России и вперед не пускать. Закон 1845 окончательно запрещает жидам торговать в шинках по деревням селам и хуторам. Запрещенье это остается и в положении 1863. И тут-то среди глубочайшего всеобщего молчания о пользах народа начинают снова раздаваться голоса за жидов-корчмарей поднятые в видах народной пользы. Один предводитель дворянства указав на важное значение жидов для благосостояния губернии ходатайствует о допущении их торговать в шинках тем более потому что малороссы отказываются брать в аренду шинки и свидетельствует что с освобождением крестьян некому будет содержать шинки кроме жидов а с воспрещением этим последним шинковать шинки должны будут закрываться и тогда дворянство понесет убытки. Предложение это было принято как видно из циркуляра от 23 мая 1863 и дозволено жидам в местах их оседлости заниматься питейной продажей повсеместно на общем основании. Народ Украины дал дорогу жидам-корчмарям сам же совершенно отстранился от участия в торговле вином. Отчего вы не торгуете вином спрашивают тамошнего крестьянина. Боимся проторговаться . Да отчего ж жиды не проторговываются Да у жида отвечает народ бачьте и жидовска натура а у нас натура мужицька христианска . Но кроме украинского народа в южной России жило много староверов и кажется они могли бы взяться за торговлю вином; но неслыханное дело чтоб старовер или молокан был когда-либо откупщиком или целовальником. Шинок несмотря на всю его мерзость был все еще сносен для малоросса потому что к нему привыкли но ничто не могло приучить южнорусский народ к кабаку. На человека который решился бы идти в кабацкие целовальники в Малороссии смотрели как на христопродавца. Кабаков великое множество и буквально ни один честный и добросовестный человек не пошел в целовальники: целовальниками сделались бывшие сидельцы в кабаках и множество подобных им людей воспитанных в городском разврате и вышедших на свет вследствие явившегося на них запроса. И. Прыжов